第一就是卫生

顾客最先关注的，永远是卫生

一个干净整洁的门店环境，才能让顾客吃的安心、放心

否则你菜做的再好，他吃出一根头发，也会立马倒胃口

第二就是味道

酸、甜、麻、辣、臭，你就往这上面干，这些口味具有极强的成瘾性

尤其是辣的，现在连传统口味清淡，而视辣为恐怖分子的广东、福建、上海等地区餐馆，也不得不往桌上摆辣椒酱

对于辣味的追求，让辣不只是一种口感风味，更成了一种文化体验和生活方式

第三就是线上

你得让客人来店里之前，就知道你的店叫什么，是卖什么的，开在哪里